Warian@ - VIP
Ingredientes:
secos:
una taza de arroz pre graneado jumbo
media taza de lentejas rojas
un cuarto de taza de trigo mote
tres cucharadas de trigo burgol
vegetales:
tres paquetes de rabanitos rojos (en la feria los venden por paquetes, por lo general de cinco unidades)
un zapallo italiano nuevo sin cáscara
medio pepino sin cáscara
un tomate
un pimenton verde
todos los vegetales se pican en la picadora en rodajas finitas; si no hay picadora, hay que darse la paja de picotearlos finitos
ponga en un wok con aceite bien caliente y sal los ingredientes secos unos tres minutos revolviendo fuerte pk si no se pegan las lentejas (no se remoja NADA); agregue los vegetales, dele otros tres minutos y luego echele awa de la tetera recién hervida hasta tapar con awita; deje cocinar a fuego bajito hasta que esté todo tierno agregando awita de vez en cuando y removiendo el fondo con cuchara de palo, la idea es ke quede risottiento, es decir, bien hidratado. Se retira del fuego y se agrega un poco de mantequilla antes de servir. Se come solito con harto líquido, puede ir bien con un vinito blanco ligero y heladito. Es muy llenador y se llam rabanera pk provoca efluvios con aroma a rábanos
Ingredientes:
secos:
una taza de arroz pre graneado jumbo
media taza de lentejas rojas
un cuarto de taza de trigo mote
tres cucharadas de trigo burgol
vegetales:
tres paquetes de rabanitos rojos (en la feria los venden por paquetes, por lo general de cinco unidades)
un zapallo italiano nuevo sin cáscara
medio pepino sin cáscara
un tomate
un pimenton verde
todos los vegetales se pican en la picadora en rodajas finitas; si no hay picadora, hay que darse la paja de picotearlos finitos
ponga en un wok con aceite bien caliente y sal los ingredientes secos unos tres minutos revolviendo fuerte pk si no se pegan las lentejas (no se remoja NADA); agregue los vegetales, dele otros tres minutos y luego echele awa de la tetera recién hervida hasta tapar con awita; deje cocinar a fuego bajito hasta que esté todo tierno agregando awita de vez en cuando y removiendo el fondo con cuchara de palo, la idea es ke quede risottiento, es decir, bien hidratado. Se retira del fuego y se agrega un poco de mantequilla antes de servir. Se come solito con harto líquido, puede ir bien con un vinito blanco ligero y heladito. Es muy llenador y se llam rabanera pk provoca efluvios con aroma a rábanos
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